Informazioni aggiuntive
Weight | 1.5 kg |
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Descrizione | Nasce da un taglio classico bordolese (merlot e Cabernet), di notevole complessità,dai profumi che spaziano dal fruttato, alle spezie fini, al tabacco. |
Denominazione | D.O.C Collio |
Uva | 80 % uve Merlot e 20 % da uve Cabernet Franc in zona D.O.C. Collio |
Grado alcolico | 13 % vol. |
Acidità volatile | 0.61 g/l HA |
Acidità totale | 5 g/l HT |
Estratto secco ridotto | 27,19 g/l |
Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione per 16 giorni con controllo della temperatura massima a 32 °C;svinatura a fermentazione alcolica terminata e successiva immissione in barriques in cui inizia e si completa la fermentazione malolattica;maturazione per circa 18 mesi nelle stesse barriques;imbottigliamento nel maggio 2010. |
Caratteristiche organolettiche | Vino di notevole complessità, dai profumi che spaziano dal fruttato, alle spezie fini, al tabacco. In bocca di sprigiona caldo, avvolgente, rotondo con tannini finissimi inseriti perfettamente in una struttura potente ed equilibrata. |