Informazioni aggiuntive
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Descrizione | Una ricercata eleganza espressa attraverso una notevole complessità sono le caratteristiche che fanno di Folie Blanc un vino decisamente attraente. Notevole è infatti l’impatto olfattivo con quei profumi di frutta fresca e di vaniglia ,ed un gusto pieno, equilibrato, ricco di tutto un complesso di sensazioni di sensazioni che gli derivano sia dalle uve da cui proviene che dal faticoso e sempre fondamentale lavoro in cantina. |
| Denominazione | D.O.C Collio |
| Uva | 100 % uve Chardonnay in zona D.O.C. Collio. |
| Grado alcolico | 13.40 % vol. |
| Acidità volatile | 0.32 g/l HA |
| Acidità totale | 5.4 g/l HT |
| Estratto secco ridotto | 20,93 g/l |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 5 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione in barriques da 225 litri; maturazione per circa 12 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi; imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2011. |
| Temperatura di servizio: | 14-16 °C |
| Caratteristiche organolettiche | Al naso presenta uno straordinario complesso di profumi fruttati, di vaniglia, di crosta di pane. Al palato, continua con una struttura ricca, una morbidezza suadente, una lunghezza notevole. |
