Informazioni aggiuntive
Weight | 1.5 kg |
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Descrizione | Le sensazioni che questo vino può offrire sono decisamente straordinarie. |
Denominazione | D.O.C Collio |
Uva | 100 % uve Sauvignon in zona D.O.C. Collio |
Grado alcolico | 13.39 % vol. |
Acidità volatile | 0.19 g/l HA |
Acidità totale | 5.3 g/l HT |
Estratto secco ridotto | 22,81 g/l |
Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 5 ore e successiva pressatura soffice, evitando il più possibile il contatto con l’ossigeno dell’aria; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi. |
Caratteristiche organolettiche | Esprime un aroma intenso, caratteristico, molto potente con note vegetali unite a piacevoli espressioni di frutta fresca. In bocca non tradisce le aspettative, manifestandosi con decisione ed eleganza, con pienezza e persistenza. |