Informazioni aggiuntive
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Descrizione | Deriva da un’uva autoctona e da essa eredita tutta le sue particolarità. Colore rosso rubino brillante, tipici aromi di marasca e di piccola frutta, una piacevole freschezza in bocca unita ad una bella consistenza e rotondità. Un vino tutto da scoprire. |
| Denominazione | D.O.C Collio |
| Uva | 100 % uve Ribolla Gialla in zona D.O.C. Collio. |
| Grado alcolico | 13.36 % vol. |
| Acidità volatile | 0.19 g/l HA |
| Acidità totale | 5.4 g/l HT |
| Estratto secco ridotto | 20,13 g/l |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 2 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi; imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2011. |
| Caratteristiche organolettiche | Al naso è sottile, elegante, discreto. Al gusto si esprime con freschezza e vivacità, lasciando la bocca piacevolmente sapida. |
