Ribolla Gialla

10,80

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Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Descrizione

Deriva da un’uva autoctona e da essa eredita tutta le sue particolarità. Colore rosso rubino brillante, tipici aromi di marasca e di piccola frutta, una piacevole freschezza in bocca unita ad una bella consistenza e rotondità. Un vino tutto da scoprire.

Denominazione

D.O.C Collio

Uva

100 % uve Ribolla Gialla in zona D.O.C. Collio.

Grado alcolico

13.36 % vol.

Acidità volatile

0.19 g/l HA

Acidità totale

5.4 g/l HT

Estratto secco ridotto

20,13 g/l

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 2 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi; imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2011.

Caratteristiche organolettiche

Al naso è sottile, elegante, discreto. Al gusto si esprime con freschezza e vivacità, lasciando la bocca piacevolmente sapida.