Refosco dal peduncolo rosso

11,50

Category:
Share

Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Descrizione

Uno dei pochi rossi autenticamente friulani, sicuramente il più pregiato. Le uve sono coltivate in cinque zone DOC che danno vita a vini dalle caratteristiche diverse: si va infatti dai refosco morbidi e suadenti dei Colli Orientali a quelli fruttati e pieni del Collio, da quelli beverini di Aquileia ai tipi più corposi di Latisana, fino ai freschi refosco delle Grave.

Denominazione

D.O.C Collio

Uva

100 % uve Refosco dal peduncolo rosso in zona D.O.C. Collio.

Grado alcolico

13.13 % vol.

Acidità volatile

0.13 g/l HA

Acidità totale

5 g/l HT

Estratto secco ridotto

22,08 g/l

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione per 14 giorni con controllo della temperatura massima a 32°C; svinatura a fermentazione alcolica ter-minata e successiva immissione in botti di ro-vere in cui inizia esi cmpleta la fermentazione malolattica; maturazione per circa 14 mesi nelle stesse botti;imbottigliamento nel ago-sto 2010.

Caratteristiche organolettiche

Profumo intenso,di spezie e frutti di bosco. Al gusto si presenta corposo, strutturato piuttosto asciutto.