Raggio di sole

11,80

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Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Descrizione

Le sensazioni che questo vino può offrire sono decisamente straordinarie.
I riflessi verdognoli del suo colore e le chiare note vegetali che si manifestano al naso, denotano una freschezza al tempo stesso viva ed elegante, in perfetto equilibrio con soavi e piacevolissime note fruttate.
In bocca, ecco che si ripresenta con un carattere deciso, ma con la capacità di ammorbidire la sua esuberanza in un complesso suadente e delicato.

Denominazione

D.O.C Collio

Uva

100% uve provenienti da piante di Malvasia Istriana, proveniente da terreni situati a Dolegna del Collio.

Grado alcolico

13.5 % vol.

Acidità volatile

0.23 g/l HA

Acidità totale

5.9 g/l HT

Estratto secco ridotto

21,83 g/l

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione di 12 ore a una temperatura di 12/15 °C. Segue una pressatura a ciclo lungo. Trasferimento mosto in vasche di acciaio inox, dopo 24 ore separazione dalle fecce grossolane e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18 °C. Maturazioni in vasche di inox per circa 7 mesi, con continue agitazioni. Imbottigliamento nel maggio 2017.

Caratteristiche organolettiche

Solitamente un vino non molto alcolico e leggermente aromatico. Vino piacevole da bere con note agrumate e una buona sapidità.