Pinot Grigio

10,80

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Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Descrizione

Sa esprimersi con un carattere insolitamente allegro e gioviale; ma si tratta certamente di una spensieratezza discreta, posata, elegante, con quei sentori di mela golden al tempo stesso fini e divertenti. In bocca continua a sorprendere per il suo carattere ricco, per la morbidezza, l’equilibrio e la decisa lunghezza..

Denominazione

D.O.C Collio

Uva

100 % uve Pinot Grigio in zona D.O.C. Collio

Grado alcolico

13.6 % vol.

Acidità volatile

0.27 g/l HA

Acidità totale

4.8 g/l HT

Estratto secco ridotto

20,65 g/l

Vinificazione

Pigiadiraspatura e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi; imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2011.

Caratteristiche organolettiche

Profumo fruttato, delicato, caratteristico di mela golden. Al gusto è vivace, ma equilibrato e persistente.