Informazioni aggiuntive
Weight | 1.5 kg |
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Descrizione | È ogni anno una particolare soddisfazione per noi poter ottenere un vino con questa personalità. Ci si ritrovano infatti le note più tradizionali della terra di cui è figlio; un carattere per certi versi rude in una natura sincera ed a suo modo elegante. Al naso si manifesta con profumi fruttati in cui si innestano senza soluzione di continuità spiccati sentori di erbe forti. In bocca non si smentisce; piacevole e suadente, ma con un retrogusto che si fa sentire. |
Denominazione | D.O.C Collio |
Uva | 100 % uve Tocai Friulano in zona D.O.C. Collio |
Grado alcolico | 13.53 % vol |
Acidità volatile | 0.21 g/l HA |
Acidità totale | 5.3 g/l HT |
Estratto secco ridotto | 21,14 g/l |
Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 5 ore e successiva pressatura soffi ce; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi; imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2010. |
Caratteristiche organolettiche | Profumo personale, forte, marcato, di frutta e di erbe aromatiche. Gusto morbido, ma di carattere deciso. |