Informazioni aggiuntive
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Descrizione | È ogni anno una particolare soddisfazione per noi po-ter ottenere un vino con questa personalità. Ci si ritrovano infatti le note più tradizionali della terra di cui è fi glio; un carattere per certi versi rude in una natura sincera ed a suo modo elegante. Al naso si manifesta con profumi fruttati in cui si in-nestano senza soluzione di continuità spiccati sentori di erbe forti. In bocca non si smentisce; piacevole e suadente, ma con un retrogusto che si fa sentire. |
| Denominazione | D.O.C Collio |
| Uva | 100 % uve Tocai Friulano in zona D.O.C. Collio |
| Grado alcolico | 13.53 % vol |
| Acidità volatile | 0.21 g/l HA |
| Acidità totale | 5.3 g/l HT |
| Estratto secco ridotto | 21,14 g/l |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura, macerazione a temperatu-ra ambiente per 5 ore e successiva pressa-tura soffi ce; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermenta-zione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi; imbot-tigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2010. |
| Caratteristiche organolettiche | Profumo personale, forte, marcato, di frutta e di erbe aromatiche. Gusto morbido, ma di carattere deciso. |
