Cabernet franc

10,80

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Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Provenienza

100 % uve Tocai Friulano in zona D.O.C. Collio

Vendemmia

Manuale, nelle ore più fresche della giornata

Vinificazione

Pigiadiraspatura, successiva pressatura; trasferimento del mosto in vasca dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C;
maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione. Imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio dell’ anno successivo.

Caratteristiche organolettiche

Profumo personale, forte, marcato, di frutta e di fiori di campo. Gusto morbido, ma di carattere deciso, con il tipico retrogusto di mandorla

Titolo alcolometrico volumico

13,33 % vol

Acidità volatile

0,43 g/l HA

Estratto secco ridotto

19,20 g/l

Zuccheri

0,4 g/l