Cabernet franc

100 % uve Tocai Friulano in zona D.O.C. Collio

Manuale, nelle ore più fresche della giornata

Pigiadiraspatura, successiva pressatura; trasferimento del mosto in vasca dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C;
maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione. Imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio dell’ anno successivo.

Profumo personale, forte, marcato, di frutta e di fiori di campo. Gusto morbido, ma di carattere deciso, con il tipico retrogusto di mandorla

13,33 % vol

0,43 g/l HA

19,20 g/l

0,4 g/l